Anderen

Hier is het recept om een ​​aantal heerlijke knoedels te koken

Hier is het recept om een ​​aantal heerlijke knoedels te koken

Als je een fan bent van de Japanse keuken, zul je waarschijnlijk de gyozas, welke zijn de dumplings maar in Japanse versie.

En is dat dit soort knoedels gemaakt op basis van meel, brood en aardappelen, hebben ze zich over de planeet verspreid dankzij hun meerdere mogelijkheden: groenten, kip, varkensvlees, snoep, zout ... Hoewel Het originele deeg wordt bereid met rijst of tapioca en gestoomd (dus je weet).

Heb je zin om ze thuis te koken? Let hier goed op recept van dumplings met shiitake-kip en champignons. Heerlijk!

SHIITAKE KIP EN PADDESTOELBOLLEN

Deze pin op Pinterest.

Voorbereidingstijd: 3 uur. Bereidingstijd: 30 minuten.

INGREDIËNTEN (voor 48 knoedels):
- 3 en 1/3 kopjes bloem
- 1 kopje water
- 5 eetlepels plantaardige olie
- 1 kleine ui fijngehakt
- 110 g verse en gehakte shiitake-champignons
- 6 shiitake-champignons, gehakt
- 500 g kip
- 2 theelepels sesamolie
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels droge sherry

STAP VOOR STAP:
Doe de bloem in een grote kom.
Voeg het water beetje bij beetje toe tot het een deeg vormt. Dit proces duurt ongeveer 10 minuten. Bedek het deeg vervolgens met een vochtige doek en laat het een uur rusten.

In een grote pan, giet twee eetlepels olie en verwarm ze op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook deze tot hij doorzichtig is. Voeg vervolgens de natuurlijke champignons toe.

Kook gedurende 8-10 minuten en giet het mengsel in een kom, samen met kip, sesamolie, sojasaus, suiker, sherry en 3 eetlepels olie.

Gebruik een paar eetstokjes om het mengsel te roeren in dezelfde richting gedurende 5 minuten, totdat zich een homogene massa vormt.

Verdeel het deeg in 48 stukkenen verpletter het met een rol. Voeg vervolgens 2 eetlepels vulling toe aan elk stuk.

Als ze allemaal klaar zijn, neem je een anti-aanbak koekepan, voeg een eetlepel olie toe en verhit op middelhoog vuur. Voeg de dumplings en bak ze tot ze lichtbruin zijn. Giet vervolgens water om ze te bedekken en laat 1 centimeter van de pan vrij.

Wanneer het water is verdampt, ontdek en laat de dumplings Blijf bakken tot ze goudbruin zijn. Serveer ten slotte met chili-olie, sojasaus of je favoriete saus.

Als u liever niet de dumplings, je kunt ze ook koken in kokend water. Je hoeft ze alleen maar voorzichtig te roeren, zodat ze niet aan de bodem van de pot blijven plakken en koken totdat ze op het oppervlak drijven.

Gerelateerde inhoud Dumplings gevuld met gestoomd vlees

Meer ideeën en recepten? Volg ons op Pinterest.

Video: 21 GENIALE VOEDSELHACKS (September 2020).