Informatie

Duitse Aardappelsoep (Kartoffelsuppe)

Duitse Aardappelsoep (Kartoffelsuppe)

Deze typisch Duitse soep wordt bereid met verschillende groenten en natuurlijk aardappelen, en hoewel het in de Thermomix kan worden gemaakt, is het traditionele gebruik van een pot.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk. tijd: 60 minuten

INGREDIËNTEN (4 personen):

- 3 aardappelen
- 1 selderij
- 3 wortelen
- 200 g kool
- 1 ui
- 1 prei
- 1 l groentebouillon
- Olijfolie
- Ga weg
- peper
- Peterselie

Stap 1

1

Maak schoon, schil en hak ui, prei, selderij, wortel en kool. Zet een stoofschotel op het vuur met een straal olijfolie en alle groenten. Laat 15 minuten sudderen.

Stap 2

2

Schil en dobbelstenen de aardappelen Voeg ze toe aan de ovenschotel, naast de ui, prei, selderij, wortel en kool. Voeg de groentebouillon toe. Kook op middelhoog vuur 20 minuten. Haal van het vuur.

Stap 3

3

Hak enkele takken fijn van verse peterselie. Salpimentar en breng de helft van de inhoud van de braadpan door de blender. Meng het losgeklopte deel met de rest. Serveer de aardappelsoep met gehakte peterselie er bovenop.

recept

Video: Tiroler spekknoedels: het originele recept zodat je ze thuis zelf kunt maken (September 2020).