Behulpzaam

Geroosterde kalkoen met plantaardige spiesjes

Geroosterde kalkoen met plantaardige spiesjes

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld Tijd: +60 min.

INGREDIËNTEN (4 personen):- 1 kalkoen
- 1 aubergine
- 1 courgette
- Taktomaten
- 2 teentjes knoflook
- Peterselie
- 1/2 glas azijn
- 1 glas water
- Aromatische kruiden (tijm, rozemarijn en oregano ...)
- Extra olijfolie
- Ga weg

Zet de kalkoenkwarten op een bakplaat. Plet 2 teentjes knoflook, zout, peterselie en een theelepel oregano in een vijzel. Voeg een deel azijn en 2 water toe. Giet dit mengsel over de kalkoen. Ga 90 minuten in de oven, eerst op 200 ° C en dan lager tot 170 ° C.

Snijd de aubergine, courgette en gesneden tomaten van dezelfde dikte, ongeveer 1 cm. Leg de plakjes in een kom en bestrooi met kruiden. Spies op houten stokjes spiesjes.

Plak de spiesjes in de oven en 60 minuten op 170 ° C bewaren. Idealiter voert u deze stap uit wanneer de kalkoen 30 minuten roostert. Verwijder en serveer de kalkoen met de groentespiesjes.

GOED RIJK!
Maak de spiesjes met de groenten en fruit die je het lekkerst vindt. Je kunt champignons, ui, paprika, pompoen ...