Behulpzaam

De 6 diners die we deze week voorstellen

De 6 diners die we deze week voorstellen

Getty-afbeeldingen

Deze week brengen we je 6 ideale gerechten, sommige frisser zoals mul en andere meer botte ribben, maar ze zijn allemaal heel gemakkelijk te bereiden en lekker.

Hier zijn de recepten voor u om de diners van de week (of maaltijden) te organiseren:

Ingelegde Turkije

Getty-afbeeldingen

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld Tijd: +60 min.

INGREDIËNTEN (4 personen):
- 4 kalkoenborsten
- 1 ui
- 1 wortel
- Olijfolie
- Witte wijnazijn
- Laurel
- Ga weg
- Zwarte peperkorrels

Breng de kalkoen op smaak. Schil en snijd de ui en wortel. Zet een ovenschotel op het vuur met kalkoenfilet, ui, wortel, 8 peperkorrels, laurier en een snufje zout. Compleet met olie, water en azijn in gelijke delen.

Bedek de braadpan en laat koken de voorbereiding gedurende 30-45 minuten. Laat daarna de marinade afkoelen en zet de ovenschotel in de koelkast, zodat de saus gelatineus is.

Serveer kalkoenborsten de volgende dag gepekeld, op kamertemperatuur. Naast laurier kunnen ook andere aromatische kruiden zoals tijm worden gebruikt.

RECEPTEN MET DE DRIE "S": EENVOUDIG, SMAKELIJK EN GEZOND CAVA TURKIJE BORST

Carpaccio met kappertjes

Getty-afbeeldingen

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Tijd: 60 minuten

INGREDIËNTEN (4 personen):- 350 g ossenhaas
- 1 ei
- 50 g kappertjes
- 20 g pistachenoten
- 1 eetlepel appelazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 50 g mosterd

Reinig het kalfsvlees van vet en zenuwen. Wikkel het in een doorzichtige film en bewaar het minstens 30 minuten in de vriezer, tot het hard is maar niet teveel. Verwijder daarna de film en snijd het vlees in dunne filets. Plaats elke filet tussen 2 vellen film en tik er zachtjes op met de hand van de mortel om ze te pletten. Verdeel de steaks in 4 schotels. Dek af met folie en bewaar in de koelkast.

Kook een ei. Verwijder het wit en snijd de dooier. Meng in een kom de dooier, gemalen pistachenoten, mosterd, olijfolie, azijn en zout naar smaak.

Geef het vlees water met het mengsel verkregen in de vorige stap. Garneer met gekookt en gehakt eiwit en kappertjes.

"RUWE" RECEPTEN Gerechten alleen geschikt voor crudivores

Pulpitos met aardappelen

Getty-afbeeldingen

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Tijd: 60 minuten

INGREDIËNTEN (4 personen):- 600 g preekstoel
- 1 ui
- 2 knoflook
- Vis- of groentebouillon
- 1 theelepel paprika
- 1 dl cognac
- 5 tomaten
- 700 g aardappelen
- Olijfolie
- Ga weg
- Zwarte peper

Was en laat de preekstoel goed uitlekken. Pel en snipper de ui en knoflook. Zet een ovenschotel op het vuur, bedek de bodem met olijfolie en pocheer de ui. Voeg de knoflook toe, bak een paar minuten om het aroma vrij te geven en voeg de gepeperde hagelslag toe. 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur bewaren.

Octopus is een weekdier dat een hoge graad van mineralen bevat, vooral zink, een essentiële voedingsstof voor het onderhoud van de afweer en voor een gezonde huid.

Was en droog de tomaten. Rasp je huid en voeg toe aan de braadpan; verwijderen. Voeg de brandewijn toe en voeg 2 minuten later een paar zwarte peperkorrels en een theelepel paprika toe.

Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Voeg de visbouillon en aardappelen toe aan de ovenschotel. Zout naar smaak en kook 30 minuten, totdat de preekstoelen zacht zijn en de aardappel een beetje begint te smelten.

Gerookte Karbonades

Getty-afbeeldingen

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Tijd: +60 min.

INGREDIËNTEN (4 personen):- 4 worstkarbonades
- 10 g boter
- 2 appels
- 2 uien
- 3 dl portwijn
- 1 theelepel Modena-azijn
- 1 theelepel bruine suiker
- Ga weg
- peper

Peper de karbonades en zet ze in de bron. Voeg 2 dl portwijn, bruine suiker en modena-azijn toe. Laat het 1 uur in de koelkast marineren.

Schil en snijd de uien in dunne ringen. Zet een pan op het vuur met 10 g boter en de gesneden uien. Laat 5 minuten op middelhoog vuur staan ​​en voeg 1 dl portwijn toe. Laat in brand staan ​​totdat de wijn bijna volledig is verminderd.

Snijd de appels in plakjes 0,5 cm dik. Grill op laag vuur met appels tot ze zacht zijn; intrekken. Zet het vuur hoger en leg de uitgelekte karbonades van uw marinade op de grill. Markeer aan beide kanten. Serveer met de ui en appel.

Recepten voor wild en varkensvlees DE VARKEN VAN HET GRAS

Rode verticale raamstijlen Met Salade En Tapenade

Getty-afbeeldingen

Gemakkelijke moeilijkheid Tijd: 40 minuten

INGREDIËNTEN (4 personen):- 12 verticale raamstijlen
- 200 g gemengde sla
- citroen
- 150 g ontpitte zwarte olijven
- 4 ansjovisfilets
- 1 mes van ingemaakte kappertjes
- Ga weg
- peper
- Olie
- 1 teentje knoflook
- brood
- Verse tijm

Bereid de tapenade voor. Ontzil de ansjovisfilets of gebruik ingeblikte. Schil de teentje knoflook, in tweeën gedeeld en verwijder de kiem. Blader door de tijmtak. Plet de zwarte olijven met ansjovis, kappertjes, olijfolie, tijmbladeren, de helft van het teentje knoflook en citroensap. Bewaren in de koelkast.

Reinig de verticale raamstijlen, Verwijder de doornen, haal de lendenen eruit en snijd ze doormidden. Breng op smaak met olie, sap van een halve citroen, zout en peper. Bak in een pan met olie. Plaats in een fontein met een bed van geassorteerde sla. Kleed je naar smaak.

Snijd het brood in plakjes Klein en verspreid de tapenade erg koud. Serveer ten minste twee porties met elke portie mul.

RECEPTEN VOOR GOEDE PRIJS TEMPERAT VAN SALMONETS

Geroosterde ribben met banaan

Getty-afbeeldingen

Gemakkelijke moeilijkheid Tijd: +60 min.

INGREDIËNTEN (4 personen):- 1,5 kg varkensribbetjes
- 40 g melasse
- Knoflookpoeder
- Uipoeder
- gemalen gember
- 2 uien
- 2 zwarte knoflook
- Sriracha-saus
- 1 limoen
- suiker
- 2 bananen
- Ga weg
- Zonnebloemolie

Verwarm de oven voor op 200º C. Meng een eetlepel knoflook, nog een uienpoeder, nog een gember en zout. Masseer de ribben met het mengsel. Laat 1 uur in de koelkast staan.

Zet een ovenschotel op het vuur met 3 eetlepels olie, een ui en 2 knoflook. Blijf 5 minuten in brand staan ​​en voeg 4 eetlepels sriracha-saus, limoensap en melasse toe. Besmeer met de saus verkregen de rib. Wikkel in folie en bak 90 minuten. Open daarna de folie en laat nog 15 minuten staan.

Pel en snijd 1/2 ui. Schil en snijd de banaan in plakjes. Zet een pan op het vuur met een beetje olie en bak de ui. Voeg de banaan en een lepel suiker toe. Roer een paar minuten. Verwijder en plet met een vork. Serveer de ribben met de banaan.

VLEESPLEZIEREN: 6 RECEPTEN ALLEEN VOOR CARNAVORS 6 RECEPTEN ALLEEN VOOR CARNAVORES

Video: Niemand spreekt beter Frans dan MARTIEN MEILAND! Chateau Meiland (Juli- 2020).