Informatie

Hoe is de perfecte salade?

Hoe is de perfecte salade?

Vanwege zijn frisheid is het het ideale gerecht om ons gehydrateerd en goed gevoed te houden in de zomer. Niet alles krijgt echter een salade 10. Jorge Vico, chef-kok van het restaurant Montes de Galicia, heeft de sleutels om het te bouwen.

Met wat groenten

Naast sla en tomaat zijn er andere groene ingrediënten die uw salade heerlijk, voedzaam en origineel maken. Probeer de boerenkool, spinazie, rucola, broccoli of alfalfa, ingrediënten die sterker worden.

eiwit

We weten al wat dat zijn van je leven: tonijn, ei, kaas ... echter, in combinatie met de groenten die we kiezen, kunnen we nieuwe varianten zoals gebraden kip of eend toevoegen, net als tofu.

Knapperige elementen

Zoals croutons, noten of zaden zoals gouden vlas of sesam geven textuur en vitaliteit aan je bord.

dressing

Maak de vinaigrette zelf om hem water te geven of probeer andere heerlijke sauzen zoals yoghurt, kurkuma met zwarte peper ...

Eventueel extra?

Natuurlijk Probeer verse kruiden zoals basilicum, koriander of bieslook en neem peulvruchten zoals kikkererwten of linzen en zelfs fruit: granaatappel, ananas, appel ... Ze bieden een ander contrapunt.

Doe uw voordeel!

Video: HOW TO. In 7 stappen de perfecte salade maken (Juli- 2020).